花粉精製

松屋梨園の花粉は自家製です
取ってきた花を乾燥機に掛けて、花びらと軸とに分けたら花粉の精製作業を開始します。（八達梨、あけぼの（日の出）梨、松島梨の花から花粉を採取します）。　写真の黄色粉は八達梨の花粉です（。（２０１５年４月３日撮影）

この日は午前中かけて八達梨の花粉を５グラム採取しました。計量器の数字は８グラムですが、ハガキの重さが３グラムあります。

中国で取れた花粉を買って使うところもあるそうですが、当園では全て自分のところで作ったものを使っています。
花粉は金より高いと言われるくらい高価なものだそうです。「花粉はなんでそんなに高いの？」と旦那さんに聞くと、
「花粉を精製する作業は結構手間がかかるから仕方がない」と言われました。
「蕾を摘んで、それを機械にかけてバラして、乾燥させて、ふるいにかけて」と花粉を取るためだけに全工程で３～４日かかるのです。